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2010年5月13日 (木)

菜の花が旨いです!

なかなか天候が安定してきませんね・・・

家の前の桜もまだ咲きません・・・

去年の今頃から菜の花も咲き始めたのですが・・・

今が食べ頃です!!!

Photo

昨年の暮に雪が降ったり、雨が降ったり、凍ったり・・・変な天候でした。

越冬前に地上部にかなりダメージを受けたと思われるうちの菜の花

地上部にダメージを受けたことでしっかりとした太い根が形成された様です。

Photo_2

札幌の消費者グループや洋食レストラン、八百屋さんに出荷中です。

そのまま生でかじるととっても甘いですよ!

油で炒めればほろ苦い春の味わい!

ゆでて御浸し、サラダ、和え物もいいですね!

上の写真はファームブレッスドウィンドさんの放牧黒豚のスパイシーハムとのソテー!!

美味です!!!

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